| 铁板鱿鱼须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 464克 | 铁板鱿鱼须热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于雪鞋行走136分钟消耗的热量...480 | |||||
铁板鱿鱼须的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 取大蒜2瓣，切片。姜适量切片。干辣椒4个，切成小圆圈状。洋葱切丝。香葱切成小圆圈状。
2/9. 鱿鱼清洗干净后放入碗中，依次倒入料酒适量，盐巴适量，姜末适量，腌制十五分钟，目的是去掉腥味。
3/9. 将鱿鱼须洗净，切成自己喜欢的形状，
4/9. 锅烧热，不放油，将切好的鱿鱼须倒入锅中除去水分，这样爆出来的鱿鱼须味道会更加鲜美
5/9. 油烧热，将大蒜，姜，干辣椒放入爆炒，以后盛到碗中备用
6/9. 用刚才炒过作料的油将鱿鱼须爆炒，之后盛出备用
7/9. 继续放入洋葱翻炒
8/9. 洋葱差不多快熟的时候放入作料和鱿鱼须，一起翻炒，直到香味四溢，关火，撒上适量的孜然粉，辣椒粉，这个要根据自己的口味适量添加额，木木哒
9/9. 装盘，诱人的铁板鱿鱼须就做好啦～
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、促进消化、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、清肠道等功效；可与粳米、排骨、火腿搭配；与鸡翅、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有防感冒、健胃消食、健胃等功效；可与白菜、鸡蛋、豆腐搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、抗癌等功效；可与玉米、鸡蛋、猪肉搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板鱿鱼须热量1084 千卡
- 脂肪125.49 克
- 蛋白质30.99 克
- 碳水化合物212.66 克
- 钠10151.5 毫克
- 钙821 毫克
- 铁18.37 毫克
- 钾2587 毫克