| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 1234克 | 炸酱面热量/卡路里4737千卡 | |||
 热量4737千卡，相当于摘水果1579分钟消耗的热量...180 | |||||
炸酱面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸡腿鸡翅，先把骨头和肉分离
2/16. 切半个胡萝卜两个香菇几片姜和骨头一起放入高压锅炖，大约一小时（加胡萝卜可以使汤带甜）
3/16. 准备食材，五瓣蒜头切末两个香菇切粒
4/16. 半根腊肉适量胡萝卜鸡肉香菇18颗花生2颗腰果一起剁末，（我是一个一个剁完后混合就行剁的）
5/16. 准备一个咸蛋黄
6/16. 锅内倒油（多一点），先倒入蒜末炒一下，在把刚才剁末的肉酱倒入
7/16. 加入玉米粒继续炒
8/16. 炒到食物都熟了再加入腊肉末
9/16. 一勺酱油，适量白糖
10/16. 家里有什么酱可以加，我加了沙茶王花生酱，和一点咖喱粉，撒上适量的胡椒，不够味可以继续加点盐，可以微咸一点
11/16. 最后倒入咸蛋黄在加入一点醋，装碗
12/16. 锅内水大火煮沸倒入面条煮熟后捞出
13/16. 汤底加入酱油，适量盐，撒上胡椒
14/16. 倒入一勺汤，不用太多（为了防止粘在一起，也可以不加，我是加了）
15/16. 最后加入做好的酱料
16/16. 很好吃
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、下气等功效；可与狗肉、卷心菜、黄豆搭配；与醋、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、抗衰老、防癌等功效；可与粳米、毛豆、红枣搭配；与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有催乳、增强性欲、增强性功能等功效；可与莲子、茯苓、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 炸酱面热量4737 千卡
- 脂肪384.85 克
- 蛋白质93.02 克
- 碳水化合物273.79 克
- 钠20289.5 毫克
- 钙362 毫克
- 铁29.09 毫克
- 钾2160 毫克