| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 710克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡，相当于修建房屋122分钟消耗的热量...330 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先上一个成品图哦
2/10. 成品图
3/10. 制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏鱼）的材料：鲈鱼一条（武昌鱼，自贡不好买武昌鱼就买的鲈鱼来做的。哈哈）（大约一斤左右）、葱姜丝各少许、青条椒、小米辣（配色，哈 哈 ）各少许，盐、料酒、生抽、糖。
将买回来的鲈鱼清洗干净。
4/10. 由背部下刀切成一厘米厚的片（这是我第一次做，鱼片有点切厚了，哈哈哈哈），腹部不要切断。
5/10. 将鱼头、尾切下摆在盘中，鱼身散开围鱼一圈成扇形，均匀的撒少许的盐、姜丝、料酒、大葱叶用来码味去腥。
6/10. 在鱼身上摆上姜丝，水开后上锅蒸八分钟左右关火，焖（虚蒸）四分钟 左右，起锅后把盘子里面的蒸气水倒掉，把鱼身上的姜丝去掉。
7/10. 沿鱼身上洒几勺生抽（生抽汁里面放少许的糖），鱼的表面在铺上葱丝、青、红椒丝、（青条椒、小米辣这一两样用来做装饰）。取干净的锅放少许的植物油，油热后，将热油洒在葱丝、青、红椒和鱼身上即可。
8/10. 最后在上两张美图供大家流口水哟
9/10. 来一张局部的成品图
10/10. 哈哈哈哈
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、防治水肿、益肾安胎等功效；可与豆腐、南瓜、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗菌、抑菌等功效；可与兔肉、基围虾、明虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、促进消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、提鲜等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量669 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物45.6 克
- 钠10465.8 毫克
- 钙267 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾654 毫克