芒果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
低筋面粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
芒果 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
总量 | 582克 | 芒果蛋糕卷热量/卡路里2411千卡 | |||
热量2411千卡,相当于抄写1048分钟消耗的热量...138 |
1/6. 先把材料准备好,然后把鸡蛋分开,蛋黄和蛋白。
2/6. 先把蛋白,分三次加糖打发。打至湿性偏硬性状态,切忌打太硬,不然卷的时候会开裂哦!
3/6. 这时候可以先把烤箱预热,上下火210度。依次把玉米油,牛奶倒入装蛋黄容器中,搅拌均匀,然后筛入低粉,搅拌均匀。
4/6. 分三次把蛋白倒入蛋黄糊中,用刮刀快速由下往上翻拌均匀。倒入铺有油纸的不粘烤盘中,震几下,入烤箱。30分钟左右,温度自己掌控,上火一定要高温哦!
5/6. 烘烤期间,把淡奶油加入糖粉打发硬性,放进冰箱冷藏。切好芒果粒,芒果有点多,可以切小点,不喜欢吃芒果的可以减少份量,也可以换其他水果代替。
6/6. 蛋糕烤完后,取出来震两下,不用倒扣。待凉后,翻过来抹上奶油,在三分之一处铺上芒果。用擀面杖卷起来,入冰箱冷藏半小时可以开吃啦!
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、润肠等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与醋、番茄酱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、促进伤口愈合、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效;可与明虾、茼蒿、辣椒搭配;与地瓜、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;