| 新疆大盘鸡-清真美食文化的奠基热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 496克 | 新疆大盘鸡-清真美食文化的奠基热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于板球191分钟消耗的热量...300 | |||||
新疆大盘鸡-清真美食文化的奠基的做法共21个步骤
食材主料/辅料
草鸡（1只）、土豆（2个）、面粉（200克）、洋葱（半个）、红椒（1个）、红椒（4个）、花椒（适量）、生姜（4片）、八角（2个）、啤酒（1听）、豆瓣酱（一勺）、豆瓣酱（2勺）、生抽（适量）、温水（适量）、橄榄油（适量）
1/21. 面粉用温水慢慢倒入搅拌成棉絮状
2/21. 根据面粉的吸水性加入适量的温水将面粉揉成光滑的面团，静置20分钟
3/21. 将面团表面涂上橄榄油，用擀面杖檊平静置10分钟
4/21. 静置好的面皮叠起来，用刀切条
5/21. 烧一锅水，等水沸腾之后将切好的面条入锅，翻煮3分钟即可出锅备用
6/21. 准备食材
7/21. 将主料、辅料切块（将鸡肉内脏取出，整集清洗干净，切块备用）
8/21. 烧一锅水，锅中放入生姜及适量花椒
9/21. 煮开后将切块鸡肉倒入锅中，翻煮至鸡肉泛白即可捞出沥干备用
10/21. 准备煸炒香料
11/21. 锅中倒入适量的油，烧热放入生姜片、红辣椒和花椒，爆出香味
12/21. 倒入鸡肉，翻炒均匀
13/21. 倒入一勺豆瓣酱，翻炒均匀
14/21. 把切块的土豆倒入
15/21. 加入生抽，翻炒均匀
16/21. 在倒入一听啤酒
17/21. 两勺番茄酱，搅拌均匀后，开最小火慢炖
18/21. 等收汁前倒入洋葱
19/21. 等收汁前倒入洋葱和红椒，翻炒均匀后出锅
20/21. 将煮好的面条铺在下面将鸡块放在上面
21/21. 可以开吃咯！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补充营养、和中养胃等功效；可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配；与柿子、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆大盘鸡-清真美食文化的奠基热量957 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物79.7 克
- 钠14.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克