| 红烧糖醋带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 829克 | 红烧糖醋带鱼热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于打篮球192分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧糖醋带鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/4. 带鱼洗净切段；放入葱（切段）、姜（切片）、料酒腌制20分钟（10mins换一面腌）
2/4. 腌制好的带鱼控干水分，两面均匀的铺上一层干淀粉，依次做好；热锅倒油放入粘好淀粉的带鱼；待两面煎黄盛出备用
3/4. 再次切好葱姜蒜备用；
调酱汁：清水半碗、老抽两勺、醋三勺、糖一勺、料酒一勺
调好备用
4/4. 锅中放入葱姜蒜爆香，放入带鱼，倒入酱汁，闷2-3mins即可出锅
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、降血脂、和中开胃等功效；可与香菇、牛奶、香干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、减肥等功效；可与白灵菇、五花牛肉、膝圆牛肉搭配；与千页豆腐、冬枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、强身体等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 红烧糖醋带鱼热量1152 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物277.4 克
- 钠36963.5 毫克
- 钙688 毫克
- 铁30 毫克
- 钾1340 毫克