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玫瑰冰皮月饼

玫瑰冰皮月饼的热量和减肥功效

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玫瑰冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米粉217千卡361千卡8克1克
粘米粉165千卡366千卡5.7克1.4克
澄粉109千卡312千卡11克1.3克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
白糖176千卡392千卡0.1克0克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
炼乳49千卡325千卡8.3克9.2克
总量338玫瑰冰皮月饼热量/卡路里985千卡
堆木头 热量985千卡,相当于堆木头197分钟消耗的热量...300

玫瑰冰皮月饼的做法共21个步骤

食材主料/辅料

冰皮材料(如下:)、糯米粉(60克)、粘米粉(45克)、澄粉(35克)、牛奶(180毫升)、白糖(45克)、黄油(25克)、炼乳(15克)、火龙果皮(适量)、熟糯米粉(适量)、馅料(如下:)、白莲蓉(适量)、秘制玫瑰花脯(适量)
玫瑰冰皮月饼的做法图解1

1/21. 冰皮材料:糯米粉60克、粘米(大米)粉45克、澄粉(小麦淀粉)35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄油25克、炼乳15克,火龙果皮,另外蒸熟糯米粉25克;馅芯材料之一,白莲蓉馅。

玫瑰冰皮月饼的做法图解2

2/21. 馅料2:玫瑰花脯。

玫瑰冰皮月饼的做法图解3

3/21. 称重好所有原料。

玫瑰冰皮月饼的做法图解4

4/21. 黄油用微波炉融化,加入牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀。

玫瑰冰皮月饼的做法图解5

5/21. 筛入糯米粉、粘米粉、澄粉混合成光滑均匀的面糊。

玫瑰冰皮月饼的做法图解6

6/21. 面糊放置30分钟,使各种材料充分吸收水分,30分钟后面糊放入蒸锅隔水蒸20分钟,中间中途用筷子搅拌3次。

玫瑰冰皮月饼的做法图解7

7/21. 蒸熟出锅晾凉备用。

玫瑰冰皮月饼的做法图解8

8/21. 火龙果皮削去最外的表皮,切碎,加膜用微波炉叮1分钟完全蒸熟,料理机打成泥。

玫瑰冰皮月饼的做法图解9

9/21. 玫瑰色的火龙果皮泥加入蒸好的面中。

玫瑰冰皮月饼的做法图解10

10/21. 揉成光滑均匀的玫瑰色色面团备用。

玫瑰冰皮月饼的做法图解11

11/21. 玫瑰花脯切成碎沫。

玫瑰冰皮月饼的做法图解12

12/21. 莲蓉馅擀(按)成厚片。

玫瑰冰皮月饼的做法图解13

13/21. 撒上玫瑰花脯。

玫瑰冰皮月饼的做法图解14

14/21. 卷起来做成莲蓉玫瑰馅,再做成大小一致的剂子。

玫瑰冰皮月饼的做法图解15

15/21. 玫瑰色面团、玫瑰莲蓉馅分别做成大小一致的剂子,揉成圆球形。

玫瑰冰皮月饼的做法图解16

16/21. 取一个面皮放入玫瑰莲蓉馅包入内馅包紧、慢慢收口。

玫瑰冰皮月饼的做法图解17

17/21. 做成光滑的圆球形月饼胚。

玫瑰冰皮月饼的做法图解18

18/21. 模具中间上扑少量糕粉,包好的月饼坯放入模具。

玫瑰冰皮月饼的做法图解19

19/21. 压实推出月饼即可。

玫瑰冰皮月饼的做法图解20

20/21. 怎样搭配颜色随你喜欢,做好的月饼色彩艳丽,纯天然无任何色素。

玫瑰冰皮月饼的做法图解21

21/21. 单个月饼包装好装入礼盒,送人好礼品。

食材功效信息

糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、护发明目、止虚汗等功效;可与乌鸡、莲藕、兔肉搭配;与苹果、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有和五脏、益精强志、止烦等功效;

澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、桃、木瓜搭配;与乌鳢、菠菜、钙粉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、止咳等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 玫瑰冰皮月饼热量985 千卡
  • 脂肪114.1 克
  • 蛋白质41.31 克
  • 碳水化合物382.9 克
  • 185.9 毫克
  • 577 毫克
  • 1.43 毫克
  • 784 毫克

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