| 牛肉米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 413克 | 牛肉米粉热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于乒乓球248分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉米粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、米粉（400（两人份）克）、姜（1块）、葱（一段）、八角（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、大蒜（适量）、薄荷（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/12. 姜洗净，拍散。葱切段。
2/12. 牛肉洗净放入煮锅中，加入适量水煮沸，撇去浮沫，放入葱段和姜块煮熟稍放凉。
3/12. 放凉的牛肉切成小丁。煮牛肉的汤不要倒了。
4/12. 炒锅上火，油温热后放入八角炒香，然后捞出备用。
5/12. 放入一匙白糖炒融化变黄色刚冒泡就行。
6/12. 放入牛肉丁翻炒。
7/12. 倒入煮牛肉的汤烧开。
8/12. 倒入煮锅中继续煮。
9/12. 放入姜块、花椒、蒜.
10/12. 老抽、生抽小火慢炖一小时。放入盐和味精调料。
11/12. 取适量米粉放入大汤碗里。
12/12. 取一些薄荷放在米粉上，把牛肉汤浇在薄荷上即可，喜欢吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、增长肌肉、强筋壮骨等功效；可与山楂、西兰花、鸡腿菇搭配；与板栗、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、明目、益气等功效；
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营养信息
- 牛肉米粉热量991 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物84.1 克
- 钠100.8 毫克
- 钙17 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾341 毫克