家常水煮牛肉的热量和减肥功效

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家常水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	625千卡	125千卡	27.47克	2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
腐竹	克	627千卡	461千卡	44.6克	21.7克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
小白菜	克	48千卡	17千卡	0.7克	0.1克
灯笼椒	克	18千卡	16千卡	1克	0.2克
总量	1688克	家常水煮牛肉热量/卡路里1697千卡
热量1697千卡，相当于扭腰286分钟消耗的热量...356

家常水煮牛肉的做法共6个步骤

牛肉（500克）、大蒜（适量）、莲藕（一节）、腐竹（若干）、菇（看个人喜好）、黄瓜（一条）、香菜（一小把）、小白菜（适量）、水煮肉片调料（一包）、灯笼椒（适量）

1/6. 把所有材料都清洗干净

2/6. 牛肉切片加入淀粉一点点，一个蛋清，两勺调和油，抓匀，放入冰箱冷藏备用

3/6. 把所有蔬菜都切好，放入开水中焯水捞出放入容器内铺底，（香菜不用焯水，香菜留着最后一步用，黄瓜过下水就可以了，不用烫很久，烫久了会黄掉，莲藕就要煮熟透捞出了）。

4/6. 我比较懒的去弄那么多调料了，直接市场上买这种水煮肉片的调料，又快又简单，把里面的麻椒，辣椒先用小火炒出香味，然后在加入酱包，加入水煮开。

5/6. 等步骤四的水开了，就轻轻的放入牛肉片，不要一次性就把所有牛肉放入，要一片一片的放，等变色就捞起来放入容器里，可以分几次涮，涮一次捞一次，肉片煮太久就不会嫩了，等所有肉片都涮好，就把涮肉的水倒入容器里，大蒜切碎粒，铺在牛肉上，香菜也铺上

6/6. 另起锅，锅里倒入比平时煮菜多三倍的油，灯笼椒下油锅里过下捞出放在香菜上，等油冒烟了，泼在容器中，一下子就香味四溢。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、化痰息风、滋养脾胃等功效；可与西兰花、香菇、水芹菜搭配；与木耳菜、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、排毒清肠等功效；可与排骨、龙须菜、五花肉搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、改善肠胃、生肌等功效；可与猪肉、海螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、抗炎、抗溃疡等功效；可与西芹、猪肝、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、减肥强体、降血糖等功效；可与苹果、木耳菜、虾米搭配；与圣女果、卷心菜、枣相克，同食可能会引起不适；