| 干锅手撕面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水面筋 | 克 | 284千卡 | 142千卡 | 23.5克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 干锅手撕面筋热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于烤面包170分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅手撕面筋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
水面筋（200克）、猪肉（100克）、青尖椒（1个）、红尖椒（1个）、洋葱（少许）、姜（7片）、大蒜（5瓣）、食用油（1茶匙）、盐（2茶匙）、胡椒（少许）、八角（2个）、郫县豆瓣（1茶匙）
1/12. 锅中水烧开，下盐、八角、姜片。
2/12. 鲜五花肉洗净、切两段，下入水中。
3/12. 煮至八分熟，捞起、沥干水分。
4/12. 取熟白肉，切薄片。
5/12. 水面筋洗净，顺着纹路撕成小条。
6/12. 青红椒切段；洋葱切块；姜切丝；蒜拍破。
7/12. 锅中油热，下肉片，煸出油。
8/12. 肉片拨一边，下姜丝，蒜瓣。
9/12. 倒入洋葱，炒出香味。
10/12. 青红椒倒入锅中，同食材一起炒匀。
11/12. 加入水面筋，炒匀。
12/12. 加入郫县豆瓣，炒匀；调好味，盛入盘中。（如果做干锅，将肉片放在锅底，边吃边热，味道还要棒！）
食材功效信息
水面筋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解热、止烦渴、和中益气等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与芦笋、鸡腿菇、菜花搭配；与明虾、牛排、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅手撕面筋热量679 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠72.5 毫克
- 钙87 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾231 毫克