| 咸蛋黄珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苋菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.72克 | 0.22克 |
| 总量 | 750克 | 咸蛋黄珍珠丸子热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于有氧操234分钟消耗的热量...280 | |||||
咸蛋黄珍珠丸子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、熟咸鸭蛋（3个）、苋菜（500克）、小西米（50克）、?，姜，料酒（适量）、盐，糖，胡椒粉，淀粉（适量）
1/14. 肉末内加盐，糖，料酒，淀粉。顺着一个方向搅拌上劲备用。苋菜洗净备用。
2/14. 锅里放水烧开，焯烫苋菜。
3/14. 取红水备用。
4/14. 三只熟咸蛋去売。
5/14. 蛋黄，蛋白分开备用。
6/14. 锅内放油，煸炒焯过水的苋菜。
7/14. 把苋菜炒熟后，放入咸蛋白，（不要放盐，蛋白是咸的）翻炒均匀，加味精即可。
8/14. 咸蛋白炒苋菜成品图。
9/14. 苋菜水冷却后，放入小西米净泡10分钟备用。
10/14. 取肉末中间包入蛋黄。
11/14. 外面裹上红西米。
12/14. 上锅蒸10分钟即可，浇一点红水，洒点小香葱完成。
13/14. 成品图。
14/14. 成品图。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、滋阴等功效；可与冬笋、木瓜、茄子搭配；与明虾、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止肌肉痉挛、提高免疫力、清热解毒等功效；可与猪肝、鸡蛋、猪肉搭配；与梭子蟹、牛奶、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄珍珠丸子热量1093 千卡
- 脂肪31.02 克
- 蛋白质17.32 克
- 碳水化合物4.49 克
- 钠301.5 毫克
- 钙54 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾600 毫克