| 香葱肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 粗面粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 12.68克 | 1.05克 |
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 830克 | 香葱肉包热量/卡路里2941千卡 | |||
 热量2941千卡，相当于摔跤490分钟消耗的热量...360 | |||||
香葱肉包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 酵母溶于水
2/15. 面粉和粗面粉、砂糖混合均匀
3/15. 将酵母水倒入，用筷子拌成絮状，酵母水不够的话继续添加水量
4/15. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵两倍大。
5/15. 在等待发酵的过程中做肉馅。肉末剁成蓉，葱切粒，菇切碎。
6/15. 肉蓉里加入盐、糖、酒、酱油、鸡精拌匀，再加入油、生粉，拌匀。
7/15. 加入少量水，用筷子搅拌，水量吸收完后，再加入少量水，再搅拌，搅至肉馅起胶，要顺着一个方向搅拌。
8/15. 加入葱碎和香菇碎
9/15. 搅拌好的肉馅
10/15. 发酵好的面团
11/15. 取出排气，分成18份，每份面团大概33克。
12/15. 擀圆，包上肉馅
13/15. 做好的肉包子垫上油纸，放在蒸笼里。二发20分钟。
14/15. 水开后小火蒸20分钟。
15/15. 蒸好的包子
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与蕨菜、银耳、鸡腿菇搭配；与雪花梨、茶叶、梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粗面粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、增强食欲等功效；可与牛小排、洋菇、后腱牛肉搭配；与油皮、嫩豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防贫血、抗血栓等功效；可与油菜、胡萝卜、牛腩搭配；与西红柿、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱肉包热量2941 千卡
- 脂肪33.85 克
- 蛋白质42.48 克
- 碳水化合物246.13 克
- 钠85.3 毫克
- 钙72 毫克
- 铁8.16 毫克
- 钾508 毫克