炝炒西瓜皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
总量 | 312克 | 炝炒西瓜皮热量/卡路里75千卡 | |||
热量75千卡,相当于仰卧起坐9分钟消耗的热量...480 |
1/5. 西瓜皮削去表皮后切成片条状,蒜头切片、葱切段,红辣椒切碎。
2/5. 瓜皮放盐腌制10分钟,挤掉沥出的水。
3/5. 热锅放油,放花椒炝锅,花椒粒变黑后捞出丢弃。放入大蒜爆香后立刻倒入瓜皮翻炒片刻。
4/5. 淋1小勺生抽,放红辣椒、葱段翻炒均匀,最后沿锅边淋入小半勺白醋,翻炒几下或抛2下锅,马上装盘。
5/5. 最后淋入锅边的白醋意在使瓜皮鲜脆,不要直接淋在菜里,否则菜易变酸。
西瓜皮的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利小便、清暑解热、止渴等功效;可与鳝鱼、胡萝卜、薄荷搭配;与皮皮虾、鲷鱼、粽子相克,同食可能会引起不适;