| 茄丁卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 751克 | 茄丁卤肉饭热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于循环训练100分钟消耗的热量...480 | |||||
茄丁卤肉饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（400克）、猪肉（100克）、米饭（适量）、葱（15克）、姜（5克）、酱油（10毫升）、美极鲜（15毫升）、蚝油（5毫升）、白砂糖（5克）、五香粉（2克）、花生油（35毫升）、清水（适量）
1/13. 茄子洗净切成丁。
2/13. 猪肉切小丁。
3/13. 葱姜分别切末。
4/13. 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5/13. 加入猪肉丁。
6/13. 煸炒出香味。
7/13. 放入茄丁。
8/13. 翻炒至茄丁变软开始出水。
9/13. 加入酱油、美极鲜、葱姜末、五香粉、蚝油。
10/13. 翻炒出香味。
11/13. 再加入清水和盐炒匀转大火烧开。
12/13. 再盖盖转小火炖10分钟关火。
13/13. 再将做好的茄丁卤肉浇到做好米饭上面即可。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、清热解暑、抗衰老等功效；可与明虾 、北极虾、火腿搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、补钙等功效；可与菠萝、白菜、柿子搭配；与牛里脊、梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、帮助睡眠、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁卤肉饭热量796 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物32 克
- 钠122.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾304 毫克