| 把闷炖红烧肉变成一道快手菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 701克 | 把闷炖红烧肉变成一道快手菜热量/卡路里1788千卡 | |||
 热量1788千卡，相当于郑多燕小红帽298分钟消耗的热量...360 | |||||
把闷炖红烧肉变成一道快手菜的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 选用带皮五花，像图中这种肥瘦均匀的最好了
2/25. 改刀切成2厘米见方的小块
3/25. 焯水，去掉血沫的同时也去掉腥味
4/25. 焯水后捞起来沥干
5/25. 调料很简单，如图。草果可要可不要，草果的味道很香浓，加了更好吃些。
6/25. 调料。没有鲜味酱油也可以用普通生抽或酱油代替
7/25. 土豆和胡萝卜切滚刀块
8/25. 锅里热一点点油，把锅底润湿就行。不放油的话直接煸五花肉容易糊锅
9/25. 放入焯完水的肉块
10/25. 尽量把肥肉部分的油分煸出来
11/25. 沥干油，乘碗里备用
12/25. 在压力锅底铺上葱姜
13/25. 加入之前煮肉的肉汤，当然前提是去了血沫子的。
14/25. 倒入酱油，料酒，老抽，根据个人口味放盐
15/25. 选择肉/排骨的档位
16/25. 点预约定时
17/25. 然后调节压力，默认是50，但五花肉本身就不太老，选30就够了
18/25. OK，盖上锅盖，等待就行啦。这时候你可以看看电视啊，上上网啊，洗个澡，做个瑜伽啥的……O(∩_∩)O哈哈~，等着吃就行
19/25. 时间到后，它会显示F，这时候是在自动放气减压
20/25. 显示b表示程序完成，进入保温阶段
21/25. 这时候把锅盖旋到解锁档位上，点收汁增香键。锅盖一定要解锁噢，因为收汁这个功能是用大火力闷炖，这会儿不能有压力，否则程序会报错
22/25. 收汁功能默认8分钟，事实证明8分钟也足够了。
23/25. 成品出锅！土豆和胡萝卜外表都很有型，但吃着却很软糯，比炒锅做出来更好看！
24/25. 肉肉很入味，同样是外表很有型，入口很好嚼。
25/25. 因为煸炒过，所以一点不腻。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、补虚等功效；可与蘑菇、冬瓜、茄子搭配；与香菜、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、减肥、和胃等功效；可与牛里脊、肥牛、豇豆搭配；与圣女果、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、消食等功效；可与鲈鱼、西瓜、大米搭配；与红枣、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 把闷炖红烧肉变成一道快手菜热量1788 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物26 克
- 钠83.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾533 毫克