| 响油娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 363克 | 响油娃娃菜热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡，相当于打沙袋20分钟消耗的热量...360 | |||||
响油娃娃菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（300克）、大蒜（适量）、葱，姜（少许）、花椒，辣椒末（少许）、盐，糖，生抽（适量）
1/10. 准备好全部食材，洗净备用。
2/10. 干锅放入花椒小火煸炒，炒岀香味，放凉。
3/10. 放凉后碾末备用。
4/10. 加入辣椒末调均备用。
5/10. 大蒜切成末备用。
6/10. 娃娃菜用手撕开成长条备用。
7/10. 锅里放水烧开，焯烫娃娃菜，让娃娃菜岀水，预熟。控干水份备用。
8/10. 锅里放油，先煸炒葱姜丝，再放入娃娃菜煸炒，放入生抽，盐，少许糖，少许醋，翻炒均匀，勾芡即可。
9/10. 装盘，中间放入蒜蓉，再撒上花椒辣椒末，再撒上熟芝麻（家里没有芝麻，没有放）
10/10. 锅里放油烧热，浇在蒜蓉上，听到一声响，香味飘满厨房。成品图。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、预防结肠癌等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、防癌症等功效；可与火腿、马齿苋、粳米搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 响油娃娃菜热量117 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物37 克
- 钠269.6 毫克
- 钙121 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾869 毫克