| 关东煮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 魔芋 | 克 | 4千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白萝卜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 卤汁 | 克 | 755千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 总量 | 1310克 | 关东煮热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡，相当于包装礼物1741分钟消耗的热量...90 | |||||
关东煮的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 锅煮水 加入大米 一起去煮
2/22. 把白萝卜切大块 （大概2cm 这样才有口感） 把皮削光
3/22. 把萝卜切十字花刀 如图 放便入味 不用太深 切入一半就好了
4/22. 倒入有米的锅一起煮 跟大米一起煮那萝卜是意想不到的甜呢
5/22. 中火煮个五分钟 会变得有点透 就拿起放一边备用
6/22. 把魔芋切长方形 大概长宽高 4*2*0.5（很详细吧）
7/22. 然后中间切一刀 两边不切 如图
8/22. 把它卷成麻花形状 （把尾部向下折塞入切好的口里 不知道怎么形容 亲们自己领悟吧 ）
9/22. 拌肉馅 有肉碎 和鱼肉泥 从市场买回来 已经调好味了
10/22. 把豆腐皮切成 12cm*12cm正方形 放入肉馅 包成福袋的样子 用烫过的小葱 系好 请原谅我一个人拍不到过程（没把握的同鞋们最好把豆皮切大点 等系好再把多余的切掉）
11/22. 另起一锅水 把福袋丢下去滚熟
12/22. 顺便把魔芋也烫烫吧
13/22. 把鱼肉泥用裱花袋装起来 切个口 （没裱花袋可以用保鲜袋）
14/22. 起锅热油 把鱼肉挤成长条炸熟 好像口切大了 竹轮好胖
15/22. 好香 先偷吃一口 外面炸的脆脆的 里面好Q
16/22. 开始煮汤 通常关东煮用昆布 也就是海带（海带一开始就要浸泡泡软 忘了拍）
17/22. 锅里水开了 把白泡沫用勺子去掉（是海带的杂质）
18/22. 加味道（通常是加入日本酱油 和味啉）我加了半杯滷鸡腿的滷汁 加少许盐
19/22. 把材料依次下锅煮 先下不易入味的
20/22. 煮个几分钟 再下竹轮和 蟹棒
21/22. 下锅后不要翻动它 盖上盖子小火煮个五分钟即可
22/22. 好 摆盘 放一碟蕃茄辣椒酱沾着吃 太幸福了
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、清热润肺、解毒等功效；可与银耳、风肉、紫叶生菜搭配；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补钙、宽肠通便、洁胃等功效；可与菠菜、玉米、猪肉搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效；可与洋葱、枇杷、西瓜搭配；与荞麦、菊花、海虾相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、解毒生津、促进消化等功效；可与北豆腐、猪肉、鲢鱼搭配；与猪腰、枇杷、木耳相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗癌、排铅解毒等功效；可与干贝、北豆腐、冬瓜搭配；与甘草、薏米、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 关东煮热量2612 千卡
- 脂肪49.7 克
- 蛋白质101.78 克
- 碳水化合物173.05 克
- 钠23028 毫克
- 钙1399 毫克
- 铁69.94 毫克
- 钾2262 毫克