自制葡萄酒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
葡萄 | 克 | 227千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
总量 | 528克 | 自制葡萄酒热量/卡路里227千卡 | |||
热量227千卡,相当于誊写99分钟消耗的热量...138 |
1/7. 把整串葡萄在水里浸泡十几分钟(为了去掉葡萄皮上的农药或其他有害物质)洗干净后沥干水份。
2/7. 把葡萄一个个摘下来,放入玻璃瓶里用手捏碎,(葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在瓶里)然后按照十斤葡萄一斤白糖的比例,搅拌均匀,盖上瓶盖开始发酵。(这是发酵第二天的照片)
3/7. 第一次发酵一般在室温下8~10天。当瓶中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,就说明第一次酒精发酵完成了。(这是发酵第6天的照片,我是发酵10天后过滤的)
4/7. 当第一次发酵完成后,将葡萄汁过滤出来(可用纱布和过滤网)倒入瓶中进行二次发酵。第二次发酵需要10~15天左右(这是二次发酵快完成的图片,颜色已经很深,很漂亮了)
5/7. 第二次发酵完成后进行二次过滤。(可采用虹吸法将酒液倒入其他容器,我没有买管子,就用的细网漏勺)
6/7. 过滤好后,装瓶密封保存。
7/7. 酿制好的葡萄酒,颜色很漂亮。每天一小杯,美容又养颜。
葡萄的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、祛脂降压、抑癌抗瘤等功效;可与蜂蜜、糯米、山药搭配;与白开水、皮皮虾、海鲜相克,同食可能会引起不适;