| 白菜炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1287克 | 白菜炒年糕热量/卡路里2735千卡 | |||
 热量2735千卡，相当于刮胡子1368分钟消耗的热量...120 | |||||
白菜炒年糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
郫县豆瓣酱（1汤匙）、生抽（2汤匙）、醋（1汤匙）、白糖（1茶匙）、淀粉（少许）、盐（一小撮）、食用油（适量）、猪肉（适量）、大白菜（适量）、年糕（适量）、料酒（1茶匙）
1/5. 肉洗净切丝，用一小撮盐和淀粉，捏到1分钟
2/5. 大白菜切丝，备用
3/5. 手指年糕用水煮软，捞出后用水冲凉
4/5. 锅中放适量的油，油热时，用小火将肉丝炒到6分熟，再将豆瓣酱放入，炒香，然后放入大白菜，知道把大白菜炒扁，然后放年糕一起炒，最后放入调料:生抽，醋，白糖，酒。炒到吸收
5/5. 出锅，可以吃啦
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀虫、护肾等功效；可与姜、猪骨、黑木耳搭配；与菜心、冬瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 白菜炒年糕热量2735 千卡
- 脂肪133.65 克
- 蛋白质32.07 克
- 碳水化合物279.81 克
- 钠47005.8 毫克
- 钙717 毫克
- 铁33.48 毫克
- 钾946 毫克