| 苦瓜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 791克 | 苦瓜炒肉片热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡，相当于干农活229分钟消耗的热量...480 | |||||
苦瓜炒肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（适量）、苦瓜（2条）、蒜末（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 苦瓜洗净切片，放盐腌15-20分钟后用清水洗干净备用。
2/5. 梅花肉切片，放入生抽与花生油腌制（也和放点鸡粉）
3/5. 蒜剁成末
4/5. 热锅下油，油热后放入蒜末爆香，下肉片翻炒至肉片变色，放入苦瓜继续翻炒，炒至苦瓜六七分熟时放入蚝油和盐还有生抽，如果觉得有点苦就放点白糖，继续翻炒至苦瓜熟！
5/5. 成品，第一次炒，挺好吃的！
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、润肌肤等功效；可与芦笋、菜花、鸡腿菇搭配；与菠菜、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、抗氧化、保护机体等功效；可与鸭蛋、鸡蛋、猪肝搭配；与虾、猪骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、排毒清肠、消食理气等功效；可与洋葱、生菜、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 苦瓜炒肉片热量1831 千卡
- 脂肪44.59 克
- 蛋白质30.61 克
- 碳水化合物126.73 克
- 钠10941 毫克
- 钙313 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾825 毫克