| 酥皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 8千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1321克 | 酥皮泡芙热量/卡路里4402千卡 | |||
 热量4402千卡，相当于压腿1761分钟消耗的热量...150 | |||||
酥皮泡芙的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 酥皮材料：
黄油：80g、糖粉：55g、低筋粉：100g
2/29. 奶油夹心材料：
淡奶油：200g、糖粉：30g
3/29. 泡芙材料：
牛奶：170g、黄油：75g、糖粉：2g、低筋粉：105g、鸡蛋：3个
4/29. 制作：
1.先制作酥皮，糖粉先过筛到大碗里
5/29. 黄油隔热水溶化成液态
6/29. 溶化的黄油倒入糖粉里
7/29. 用手动打蛋器搅拌均匀至糖粉和黄油完全混合吸收
8/29. 筛入低筋粉用手动打蛋器搅拌均匀
9/29. 搅拌成团至无粉状
10/29. 倒到硅胶垫上用手捏揉成圆形，圆形粗细根据制作泡芙的大小来定，用保鲜膜包好放冷藏冰箱待用
11/29. 接着制作泡芙，低筋粉先过筛到大碗里
12/29. 牛奶，黄油和糖粉一起加热煮开1分钟
13/29. 煮开1分钟后离火，立即倒入过筛后的低筋粉
14/29. 用手动打蛋器搅拌至无粉状，并搅散散热
15/29. 冷却到不烫手了用电动打蛋器搅打一下，再一个一个的加入鸡蛋搅拌均匀
16/29. 加最后一个鸡蛋的时候可以观察稠度，不一定三个全加完，搅拌稠度至提起打蛋器面糊呈倒三角并且不会滑落就可以了
17/29. 泡芙面糊装裱花袋里，用曲奇花嘴有距离的挤在烤盘上
18/29. 把冷藏冰箱里的酥皮取出，切成薄片
19/29. 每个泡芙糊上盖一片酥皮片
20/29. 烤箱预热上火200度，下火160度，中层先烤10分钟泡芙鼓起后，上火降到180度下火不变，继续烤20分钟样子
21/29. 烤至泡芙表面呈金黄色即可出炉
22/29. 出炉后的泡芙先冷却，这时开始制作夹心奶油，糖粉过筛到淡奶油里
23/29. 用电动打蛋器一起打发至有明显纹路
24/29. 奶油馅装裱花袋里，用泡芙花嘴扎进泡芙底部挤出奶油馅即可
25/29. 完成咯
26/29. 正品图1
27/29. 正品图2
28/29. 正品图3
29/29. 完全不懂你们的敏感词包括哪些，也没用提醒，我们该怎么去修改 谢谢
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与菜花、金桔、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、调味等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与生菜、洋葱、基围虾搭配；与牛奶、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮泡芙热量4402 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠221.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克