| 家庭自制提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 咖啡酒 | 克 | 144千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 524克 | 家庭自制提拉米苏热量/卡路里2375千卡 | |||
 热量2375千卡，相当于蹦床679分钟消耗的热量...210 | |||||
家庭自制提拉米苏的做法共14个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（150克）、手指饼（若干）、可可粉（若干）、咖啡酒（30克）、吉利丁片（2片）、白糖（60克）、水（60克）、蛋黄（2个）、马斯卡彭（250克）
1/14. 准备所有食材。
2/14. 将吉利丁片用冷水泡软。并将泡发好的吉利丁片沥干水分上锅蒸成液体形态。
3/14. 将60克的糖放入60克的水中加热至糖水沸腾。
4/14. 将蛋黄打散。
5/14. 把加热的糖水倒入蛋黄中搅拌均匀。
6/14. 马斯卡彭用电动打蛋器打至顺滑。
7/14. 淡奶油打至6成发，打出纹理即可。
8/14. 蛋黄糖水，马斯卡彭，淡奶油放到同一个碗里搅拌均匀。
9/14. 倒入吉利丁片液，搅拌均匀。
10/14. 手指饼干蘸咖啡酒备用。
11/14. 将蘸好咖啡酒的饼干摆入六寸蛋糕模具内。
12/14. 倒入刚刚混合的芝士奶油液。
13/14. 入冰箱冷藏四小时。
14/14. 在蛋糕上面撒上可可粉，用糖分撒出图案即可。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、预防便秘等功效；
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭自制提拉米苏热量2375 千卡
- 脂肪141.14 克
- 蛋白质131.2 克
- 碳水化合物338.59 克
- 钠570.9 毫克
- 钙197 毫克
- 铁7.78 毫克
- 钾984 毫克