| 盆栽芝士蛋糕 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 494千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 盆栽芝士蛋糕 热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于爵士舞219分钟消耗的热量...288 | |||||
盆栽芝士蛋糕 的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，要保证蛋清盆中无水无油，蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖;
2/26. 将蛋黄混合液搅拌均匀;
3/26. 再加入过了筛的低筋面粉;
4/26. 加入几滴香草精；
5/26. 充分搅拌均匀备用;
6/26. 将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一; 分三次加入糖，打发蛋白;
7/26. 加入几滴白醋，继续打发蛋白；
8/26. 直到打发好的蛋清能竖立起小三角；
9/26. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
10/26. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;
11/26. 将它们搅拌均匀;
12/26. 倒入烤盘中抹平, 放入烤箱前先振动两下:
13/26. 预热好160度烤箱中, 中下层18分钟;
14/26. 烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布；
15/26. 按花盆的底部取大小直径的蛋糕；
16/26. 吉利丁片冷水泡软；
17/26. 牛奶和奶油奶酪隔水融化， 不停的搅拌；
18/26. 完全融化后将挤干水分的吉利丁片放入里面， 不停的搅拌直至完全融化；
19/26. 加入几滴柠檬汁， 搅拌均匀， 拿出来放凉备用；
20/26. 动物性奶油打发到七、八分， 半凝固状态；
21/26. 将奶油奶酪的混合液倒入打发的奶油中， 搅拌均匀备用；
22/26. 将蛋糕片垫入盆栽盆中，再倒入些混合液，再垫入蛋糕片， 再铺上奶酪液，直至到花盆口；
23/26. 将奥利奥饼干去除中心馅，放入保鲜袋中用擀面杖擀碎粒；
24/26. 将奥利奥饼干放在花盆上面，上面插上薄荷叶；
25/26. 芝士蛋糕盆栽就做好了，
26/26. 来尝尝吧。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、预防便秘等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与橙、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盆栽芝士蛋糕 热量1050 千卡
- 脂肪105.1 克
- 蛋白质18.47 克
- 碳水化合物208.65 克
- 钠49390.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾264 毫克