| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 974克 | 打卤面热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡，相当于壁球140分钟消耗的热量...720 | |||||
打卤面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、芹菜（2颗）、土豆（2个）、蒜苔（2根）、苗条（适量）、水淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 芹菜切丁
2/13. 土豆切丁
3/13. 葱，姜，切片，小米辣切丁
4/13. 蒜苔，蒜，切丁
5/13. 番茄，切块
6/13. 五花肉，切薄片
7/13. 锅中倒花生油，炒肉片
8/13. 炒至肥肉部分油出来
9/13. 多炒一段时间，之后倒入番茄块，老抽，继续翻炒。炒就一点肉没有油吃着不腻
10/13. 加入，芹菜丁，土豆丁，继续炒。。
11/13. 加入，生抽，盐，鸡精，翻炒至变色，加入水，盖盖焖。。
12/13. 待，土豆软烂，加入，蒜苔丁，蒜末，味精，水淀粉出锅
13/13. 煮面。。挂面，手擀面，拉面，均可，今天菜场没有手擀面了，只能用挂面。嘿嘿。。。自己比较能吃辣，就加了点辣椒油。。。可以美美的开吃了。。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、润燥等功效；可与紫菜、茄子、冬瓜搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、祛湿等功效；可与明虾、樱桃番茄、山楂搭配；与螃蟹、虾、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、补充营养、美容护肤等功效；可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配；与香雀、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、治便秘、预防痔疮等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打卤面热量1685 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物36.5 克
- 钠161.3 毫克
- 钙97 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾848 毫克