| 苹果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 726克 | 苹果面包热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡，相当于蹦床422分钟消耗的热量...210 | |||||
苹果面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 苹果去皮切成小丁。
2/15. 锅里放入苹果、细砂糖后倒入冷水，小火加热，随着热度上升，糖会渐渐溶解。
3/15. 加热一段时间后，调入3-4滴柠檬汁。
4/15. 倒入葡萄干、朗姆酒翻匀。
5/15. 熬至水分收干后关火，盛出备用。
6/15. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
7/15. 选择发面工作档和面。
8/15. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
9/15. 检查面团是否揉到完全扩展阶段。
10/15. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
11/15. 取出面团均分成8等份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵.
12/15. 松弛后的面团擀成圆形，翻面后包入苹果馅，封口。
13/15. 收口朝下，沾高粉在面团中间戳个小洞，插入苹果梗。（注意力度，不要戳穿）
14/15. 摆入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。
15/15. 面团表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，下层、上下火，烤制18分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与香椿、玉米、小米面搭配；与茶叶、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、补充营养、润肠等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与钙粉、醋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果面包热量1478 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质45.96 克
- 碳水化合物323.21 克
- 钠755.3 毫克
- 钙1890 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾2091 毫克