| 甜南瓜奶油芝士派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油芝士 | 克 | 161千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 362克 | 甜南瓜奶油芝士派热量/卡路里1557千卡 | |||
 热量1557千卡，相当于焊接519分钟消耗的热量...180 | |||||
甜南瓜奶油芝士派的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 所有食材。
2/27. 把低筋面粉和泡打粉过筛，倒入搅拌碗中，再把冷的黄油切块加进去。
3/27. 用刮板切拌一边把黄油切小粒一边与面粉拌匀。
4/27. 可用手轻搓，把面粉搓散。
5/27. 在冷水中加盐拌匀，面粉开窝倒入冷水。
6/27. 刮板翻拌均匀和成面团。
7/27. 包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。
8/27. 南瓜切小块，入蒸锅蒸熟。
9/27. 芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。
10/27. 拌匀后加白糖再次搅拌。
11/27. 加生奶油拌匀。
12/27. 加一个鸡蛋黄拌匀。
13/27. 在加入玉米淀粉搅拌均匀。
14/27. 做好的南瓜馅静置一边备用。
15/27. 面团取出，擀开三折叠。
16/27. 再入冰箱，反复3-4次。
17/27. 折叠好的面团，底下垫上保鲜膜再次擀开。
18/27. 擀开成大片。
19/27. 卷起呈长条，切小段。
20/27. 每一个擀成比塔模大一些的圆皮。
21/27. 圆皮放入模具中按压紧。
22/27. 多余的面皮用擀面杖一擀，就脱落了。
23/27. 在另一个面皮上，刻出一张笑脸。
24/27. 模具中舀入南瓜馅，把笑脸面皮盖在上面。
25/27. 用叉子压去边缘的部分。
26/27. 依次做好放入烤盘，均匀的刷蛋液，烤箱预热190度烤制25-30分钟。
27/27. 甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感，里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜，味道和营养都是一流的呢！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 甜南瓜奶油芝士派热量1557 千卡
- 脂肪162.1 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物204.1 克
- 钠101.5 毫克
- 钙165 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾142 毫克