| 老北京酸梅汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌梅 | 克 | 131千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 山楂片 | 克 | 38千卡 | 375千卡 | 0.51克 | 3克 |
| 甘草 | 克 | 20千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 薄荷 | 克 | 4千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 桑椹 | 克 | 2千卡 | 43千卡 | 1.44克 | 0.39克 |
| 洛神花 | 克 | 2千卡 | 49千卡 | 0.96克 | 0.64克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 585克 | 老北京酸梅汤热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于摩托艇运动324分钟消耗的热量...150 | |||||
老北京酸梅汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好煮酸梅汤的材料。
2/12. 将酸梅汤的材料用水清洗2遍。
3/12. 清洗干净之后，放入汤锅里。
4/12. 加入3L的纯净水。
5/12. 电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。
6/12. 水煮开之后，将电磁炉调低至火锅档800瓦的火，再熬制30分钟即可。
7/12. 30分钟之后，关火，将冰糖放入汤锅中，用汤勺轻轻搅拌，利用酸梅汤的余热将冰糖溶化。
8/12. 等冰糖完全溶化之后，待酸梅汤晾至常温。用汤勺将酸梅汤舀入纤巧壶（凉水壶)中。将熬制酸梅汤的材料过滤出来，备用。
9/12. 将完全晾凉的酸梅汤放入冰箱冷藏室冰镇，喝的时候也可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可！
10/12. 酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
11/12. 成品图横版
12/12. 成品图竖版
食材功效信息
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有解酒、生津、涩肠等功效；与猪后腿肉、猪腿肉、里脊相克，同食可能会引起不适；
山楂片的热量375千卡（每100克）；具有降血脂、平喘化痰、开胃等功效；可与薏米、兔肉、核桃仁搭配；与火龙果、海参、柠檬相克，同食可能会引起不适；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有调和百药、解痉、抗癌等功效；与鲤鱼、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清心明目、透疹解毒、疏肝解郁等功效；可与鲫鱼、粳米、鸡肉搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进消化、化痰等功效；可与与苍术、神曲、枳实搭配；
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营养信息
- 老北京酸梅汤热量810 千卡
- 脂肪12.87 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物451.28 克
- 钠244.7 毫克
- 钙1224 毫克
- 铁40.81 毫克
- 钾1347 毫克