| 苏式五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 372千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生仁 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 南瓜子仁 | 克 | 115千卡 | 576千卡 | 33.2克 | 48.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 枸杞子 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 熟面粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 总量 | 692克 | 苏式五仁月饼热量/卡路里3055千卡 | |||
 热量3055千卡，相当于治安1222分钟消耗的热量...150 | |||||
苏式五仁月饼的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 将水油皮面和好
2/28. 将其揉着能撑出薄膜
3/28. 油酥也和好备用，将油酥分成10克一个，水油皮20克一个
4/28. 将所有核桃仁和花生仁烤熟，芝麻炒香，面粉炒熟放在一起
5/28. 南瓜子我是自己炒的，自己剥的，我花了一个小时呢
6/28. 功夫不负有心人啊！终于剥好了
7/28. 枸杞和红枣洗净备用
8/28. 将红枣剪碎，枸杞和南瓜子倒进去
9/28. 白糖
10/28. 将白糖也一起到入，拌匀
11/28. 加入花生油和凉白开和好
12/28. 馅料分成35克一个
13/28. 水油皮包上油酥
14/28. 全部包好
15/28. 将其擀成牛舌状
16/28. 卷起
17/28. 用手压一下
18/28. 再次擀开，卷起
19/28. 卷起
20/28. 所以面团都是一样的方法
21/28. 取一个面团将两条对折
22/28. 按扁
23/28. 擀开
24/28. 包入馅料
25/28. 放在烤盘中，正面朝下（这样考出来的表面是金黄色的）反面朝上，烤盘纸蘸水盖在上面（这是为了防止温度过高烤糊）
26/28. 烤箱以上火200下火190烤制30分钟
27/28. 出炉了
28/28. 很酥，馅料也很香
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏式五仁月饼热量3055 千卡
- 脂肪520.5 克
- 蛋白质132.6 克
- 碳水化合物590 克
- 钠605.9 毫克
- 钙259 毫克
- 铁24.7 毫克
- 钾2451 毫克