| 麻辣水煮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 720克 | 麻辣水煮豆腐热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于做题150分钟消耗的热量...108 | |||||
麻辣水煮豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、鸡汤（一碗）、青菜（一颗）、香菜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、十三香（适量）、花椒粉（适量）、豆瓣酱（适量）、辣椒粉（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、蒜丁（适量）、美极鲜（适量）
1/11. 准备好材料
2/11. 豆腐切块
3/11. 在切好块的豆腐上撒上少量盐,加入少量水,放蒸锅,大火烧开转中小火蒸5分钟
4/11. 锅中烧开水,放入洗干净的青菜焯水，焯好水后放盘子底部
5/11. 热锅凉油,下蒜丁辣椒粉煸香出红油
6/11. 加入红油豆瓣酱继续煸炒出香味
7/11. 注入鸡汤,汤里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美极鲜煮开
8/11. 把蒸好豆腐的汤水倒掉
9/11. 蒸好的豆腐放入烧开的汤中，继续煮约8分钟
10/11. 煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣汤
11/11. 热锅凉油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒进已装好盘的豆腐上，放上香菜即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血脂、抗血管等功效；可与带鱼、黄鱼 、海带 搭配；与茭白、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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营养信息
- 麻辣水煮豆腐热量270 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠165.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾205 毫克