红烧牛肉炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
胡萝卜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
豆瓣酱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 847克 | 红烧牛肉炖萝卜热量/卡路里1593千卡 | |||
热量1593千卡,相当于保龄球运动531分钟消耗的热量...180 |
1/4. 冼净后,把牛肉切丁。放入锅中淖水。(去血水,腥味)
2/4. 萝卜切丁。备用。
3/4. 放油少许,烧热至八成,倒入准备好的牛肉,豆瓣酱,翻烧至出红油时,倒入其他佐料。加水漫过牛肉。小火炖二十分钟后,加入备好的萝卜。
4/4. 小火炖二十分钟左右。待汤差不多干涸时出锅。美味无与伦比。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、化痰息风、养血等功效;可与菜花、姜、芋头搭配;与栗子、白酒、板栗相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、促消化等功效;可与西兰花、香菇、圆白菜搭配;与山楂、柚子、山药相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、益气健脾、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、芳香健胃、增加食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;