| 自制沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 吉士粉 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 1200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 572千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1186克 | 自制沙琪玛热量/卡路里4152千卡 | |||
 热量4152千卡，相当于跆拳道415分钟消耗的热量...600 | |||||
自制沙琪玛的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面粉，酵母粉，吉士粉，泡打粉，奶粉，混合加入6个鸡蛋
2/16. 和成团，醒发1小时
3/16. 分成3个小面团
4/16. 取一小面团用擀面杖擀成薄薄的片
5/16. 用刀划开成1寸多宽的条，如图片状
6/16. 叠加起来，每叠一片都要洒面粉哦
7/16. 切成小细条，就像面条的样子
8/16. 锅里热好油后，倒入面条，一次不要放太多哦，面条慢慢的就会膨胀起来
9/16. 炸至淡黄色即可捞出来，沥干油
10/16. 锅里倒入50克水和300克糖，加热至融化，再倒入麦芽糖
11/16. 熬至糖浆用筷子提起能拉出糖丝即可
12/16. 提前准备好深盘，铺好油纸，没有油纸的话，也可以在盘里抹油哦，洒适量的白芝麻
13/16. 熬好的糖浆，要立马倒入炸好的面条和适量的白芝麻，搅拌均匀，要把面条全部都要裹上糖浆
14/16. 倒入盘里，压紧实，静止放凉
15/16. 切块后就可以吃了
16/16. 自己做的超健康又美味
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与圆生菜、干贝、紫菜搭配；与兔肉、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治疗便秘、美白等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与猕猴桃、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制沙琪玛热量4152 千卡
- 脂肪97.82 克
- 蛋白质112.7 克
- 碳水化合物447.95 克
- 钠833.4 毫克
- 钙2026 毫克
- 铁12.08 毫克
- 钾3498 毫克