| 腌鱼干火腿蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 408克 | 腌鱼干火腿蒸茄子热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于柔软体操42分钟消耗的热量...280 | |||||
腌鱼干火腿蒸茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、豆豉（适量）、腌鱼干（四、五条）、火腿（一条）、大蒜（三瓣）、大葱（一根）、生姜（1块）、酱油（适量）
1/7. 准备茄子一根，洗净切条
2/7. 放入蒸锅中一边蒸，一边准备后面的配料
3/7. 将一根大葱取青色部分、2~3CM生姜块以及拨好的蒜瓣切成小丁
4/7. 准备若干腌鱼干、豆豉和火腿
5/7. 将鱼干和火腿也切成小丁
6/7. 将炒锅烧热，放入少量食用油，再第3步和第5步切碎的小丁，都搁入锅中翻炒，快出锅时放少量盐(腌鱼干有咸味)，半勺酱油。
7/7. 大约一刻钟后，用筷子戳戳茄子是否软化，软了就熟啦，把炒锅中炒好的作料放在上面即可。秋天吃蒸茄子好噢~~~
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、养颜护肤、发汗解表等功效；可与基围虾、羊排、北极虾搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 腌鱼干火腿蒸茄子热量196 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物42 克
- 钠269.2 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾935 毫克