| 苦瓜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 231克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于誊写60分钟消耗的热量...138 | |||||
苦瓜煎蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（100克）、鸡蛋（3个）、香葱（适量）、盐（适量）
1/9. 全部食材
2/9. 苦瓜洗净去瓤切丁，香葱切末（忘记入境了）
3/9. 鸡蛋打入碗中打撒，接着放入苦瓜丁、葱末加少许盐搅打均匀
4/9. 取一平底锅（我用的是不粘平底锅），热一下锅，刷上一层薄薄的油（我这个手滑搁得有点多了哈）
5/9. 倒入蛋液，煎制底部凝固至熟
6/9. 鸡蛋太嫩这样整块翻容易碎掉，教你方法，找一个与蛋块差不多大的平底盘倒扣在蛋块上，一手托住盘底，一手握住锅柄翻过来，再将没煎的那一面慢慢铺入锅中
7/9. 成功翻过来的蛋块，丝毫没有受损哦，继续将底部那面煎熟，同样用前一步骤出锅
8/9. 出锅整块放凉一些切块
9/9. 成品图
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、抗肿瘤、补肾健脾等功效；可与圆茄子、鸭蛋、鸡蛋搭配；与猪小排、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效；可与菠菜、青椒、干贝搭配；与茶叶、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解毒、通阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、止血等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋热量137 千卡
- 脂肪10.34 克
- 蛋白质18.53 克
- 碳水化合物18.77 克
- 钠10179.5 毫克
- 钙221 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾634 毫克