| 把子肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 把子肉热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于踢踏舞81分钟消耗的热量...288 | |||||
把子肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（1000克）、甜面酱（3勺）、大葱（二颗）、姜（一大块）、老抽（二勺）、生抽（三勺）、花椒大料桂皮（适量）、白糖（适量）、盐（根据自己的喜好添加）
1/8. 五花肉洗净切成一厘米以上厚的片。
2/8. 锅内放凉水，放入料酒 姜 葱段焯水开了以后捞出。
3/8. 把所有调料放入盆中。
4/8. 搅拌均匀，腌肉的调料汁不要倒掉，最后放入锅中，腌制2个小时以上。
5/8. 我用的是砂锅，炖出来比较香的。在锅内底层放一层葱段 和几个八角 桂皮 ，一层层的码放，再把腌制的汤汁倒在里面，倒入开水和肉齐平，大火烧开后改小火炖制一小时。
6/8. 哈哈、好了 时间到咯，也可以用筷子插一插，一插就透就
7/8. 还不错吧，装盘。
8/8. 也可以配米饭也是非常好吃的啊。
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防癌症、解毒调味等功效；可与兔肉、樱桃、粳米搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、驱散寒邪、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 把子肉热量390 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物181.7 克
- 钠10279 毫克
- 钙147 毫克
- 铁7 毫克
- 钾592 毫克