微波炉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 340克 | 微波炉蛋糕热量/卡路里1389千卡 | |||
热量1389千卡,相当于哑铃463分钟消耗的热量...180 |
1/9. 准备两个碗,无油无水是成功的小关键,打入鸡蛋,分开蛋黄和蛋白。
2/9. 蛋黄加入适量的大豆油,牛奶,奶粉(增加香味)
3/9. 用筷子混合搅拌均匀,蛋黄糊成品呈粘稠滴落状,太干的话可多加少许牛奶或大豆油
4/9. 蛋白滴少许白醋或柠檬汁(增加蛋白稳定性),少许白糖
5/9. 这个时候就是考验你耐心的时候了,有打蛋器最好用打蛋器,没有的话用6根筷子拼命搅拌蛋白糊,让它哭着喊爸爸,乱棒出美味,用筷子沾蛋白出现小尖角或把碗翻过来蛋白也不会掉下来就成功了。
6/9. 成功的蛋黄糊和蛋白糊
7/9. 挖蛋白糊的小部分到蛋黄糊的碗里翻拌均匀(翻拌的手法就像炒菜一样,可以利用饭勺进行操作,千万不能用筷子划拳搅拌),再把剩下的蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀就好了
8/9. 倒入专用的微波炉烤碗或耐高温的器具里,利用微波炉的蒸蛋糕功能,没有蒸蛋糕功能的可以选择其他最高温度的功能,因为每个人家的微波炉都不一样,随时关注一下熟了就行(用牙签插入拔出,牙签上面不带蛋糕屑)
9/9. 我的微波炉旧了,用了5分钟左右才烤好,对于微波炉蛋糕卖相不要要求太高,毕竟微波炉达不到烤箱的温度标准,但是口感和烤箱烤的没有太大区别。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与北极虾、茼蒿、小米面搭配;与豆奶、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、促进伤口愈合、调味等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、治疗便秘等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与韭菜、金针菇、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大豆油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;