| 广式水果月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 130克 | 广式水果月饼热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡，相当于漂流123分钟消耗的热量...300 | |||||
广式水果月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、转化糖浆（75克）、枧水（1克）、奶粉（5克）、食用油（25克）、香橙、哈蜜瓜水果馅（520克）、刷表面鸡蛋液（1个）
1/15. 将转化糖浆、枧水、食用油倒入盆中搅拌均匀
2/15. 筛入面粉和奶粉，拌成团
3/15. 放保鲜袋里松弛半小时
4/15. 今天我用的是50g的模具，所以将饼皮分成10g每个、馅料分成40g每个，分别搓圆
5/15. 取一个饼皮面团，用手掌按扁，再擀一下
6/15. 放上一份水果馅料，放到虎口位置一边用手指推一边向上收口
7/15. 包好的饼皮拍上少许面粉防粘，放入月饼模具
8/15. 用力一压成型
9/15. 挤出放在烤盘上
10/15. 拿起模具花片
11/15. 表面喷些水放入预热好200度的烤箱中层先烤5分钟定型
12/15. 再拿出均匀地刷上一层蛋液
13/15. 继续烤15分钟即可出炉
14/15. 切开看看，薄薄的皮满满的馅料
15/15. 包上包装送人也很体面！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、改善睡眠、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与雪莲果、橘子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 广式水果月饼热量615 千卡
- 脂肪124.1 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物112.5 克
- 钠581 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克