| 蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 年糕 | 克 | 780千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 800克 | 蟹炒年糕热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于开会644分钟消耗的热量...90 | |||||
蟹炒年糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（300克）、年糕（500克）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜末（3个）、辣椒（适量）、老抽（适量）、白糖（一小勺）
1/14. 夏天，酷暑难耐，胃口极差。选六月黄蟹炒年糕是最能增加食欲的。六月黄300-500g
2/14. 降蟹一切为二，沾上面粉防止蟹黄流失。
3/14. 将切好的蟹先放一边。
4/14. 手指年糕是最佳拍档。
5/14. 姜、蒜、辣椒、大葱
6/14. 选用古越龙山黄酒，闻香去味最佳。
7/14. 李锦记草菇老抽
8/14. 热锅，放少许油。
9/14. 先将年糕下油锅炸一下，捞出待用。
10/14. 年糕捞出后，锅内放入葱姜蒜辣椒爆香。
11/14. 放入待用的蟹，翻炒至蟹微红。
12/14. 加入黄酒和老抽，翻炒至上色。
13/14. 放入年糕翻炒，加一小勺糖，加一小碗水。翻炒盖锅盖。煮3分钟
14/14. 上盆撒上葱花，上桌。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋补解毒、充胃液、补骨添髓等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与石榴、芦柑、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补脑益智、补中益气等功效；
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营养信息
- 蟹炒年糕热量966 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物35.8 克
- 钠326.4 毫克
- 钙262 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾295 毫克