| 尖椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊牛肉 | 克 | 395千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 923克 | 尖椒牛柳热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡，相当于转呼啦圈327分钟消耗的热量...300 | |||||
尖椒牛柳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
里脊牛肉（适量）、青椒（适量）、黄酒（适量）、黑胡椒粉（少许）、盐（少许）、白砂糖（少许）、生粉（两勺）、姜丝（适量）、酱油（一勺半）、食用油（适量）、小葱（适量）
1/6. 里脊牛肉切成条状，放入碗中，先放点盐捏一下，再放黄酒、糖、黑胡椒粉、生粉、姜丝，搅拌一下（就是捏几下），腌制20分钟。
2/6. 每个青椒都对半切开。
3/6. 锅里放油，油热好后放入一些葱，炒至葱呈黄色。这就是所谓的葱油。
4/6. 牛柳放入锅中爆炒，当它改变颜色时马上出锅放入盘中。（因为后面还要炒一会儿）
5/6. 放入青椒后，再放入牛柳，炒一小会儿放入一勺半的酱油，最后再炒两分钟左右。
6/6. 出锅，哈哈哈超美味～
食材功效信息
里脊牛肉的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、补铁、滋养脾胃等功效；可与黄豆芽、芹菜、菜花搭配；与栗子、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃消食、挡辐射等功效；可与紫甘蓝、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、除风下气、健脾胃等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒牛柳热量1636 千卡
- 脂肪106.46 克
- 蛋白质41.29 克
- 碳水化合物291.65 克
- 钠15921.5 毫克
- 钙748 毫克
- 铁27.71 毫克
- 钾2262 毫克