| 什锦天妇罗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 753克 | 什锦天妇罗热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡，相当于冰上钓鱼182分钟消耗的热量...120 | |||||
什锦天妇罗的做法共12个步骤
食材主料/辅料
海虾（适量）、青椒（适量）、红萝卜（适量）、鲜香菇（适量）、面粉（5勺）、泡打粉（约2克）、盐（约2克）、水（1杯）
1/12. 准备所需材料
2/12. 虾去头去壳，虾尾部分留住，用牙签挑去沙线，用刀背将虾筋轻轻拍断（也可以将虾背切开）
3/12. 用刀在鲜香菇上面划十字
4/12. 将红萝卜、青椒切片
5/12. 面粉中放入一个蛋黄、一小勺盐（约2g）、一小勺泡打粉（约2g）、一杯水（面粉我用那个勺子舀了五勺，水慢慢加入）
6/12. 搅拌均匀，捞起时能成丝状就好
7/12. 加入两勺油搅拌均匀
8/12. 锅里倒多点油，烧热到冒小泡泡
9/12. 将蔬菜放入面粉糊中，虾抓住尾部放在面粉糊中滚上一圈（手忙脚乱之中又忘了拍照片了，嘻～见谅！）
10/12. 用筷子一个个夹到锅里
11/12. 蔬菜炸到浮在油面即可捞出，虾一个个放入炸至金黄色捞出
12/12. 炸好的天妇罗装盘
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效；可与韭菜、丝瓜、辣椒搭配；与鸡肉、猪肉、木瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、帮助消化、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、利便、利尿等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 什锦天妇罗热量363 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物73.2 克
- 钠399.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾500 毫克