| 芝士焗龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 508克 | 芝士焗龙虾热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于弹吉他185分钟消耗的热量...120 | |||||
芝士焗龙虾的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 选择鲜活的波士顿红龙一只，这只大概1斤刚出头，大概200rmb左右。一定要活的现做。死后肉质会变绵软，就不好了。
2/23. 回来把龙虾洗干净，用刷子清洁一遍。然后放入沸水中煮大概7到14分钟。
3/23. 接着把热水换成冷水，将龙虾整个浸泡直至它变得冷下来。这样会让肉质Q弹（所以尽量别用死去的龙虾，不是不好吃，而是口感会差很多:P）
4/23. 虾先冷却，现在去把蒜切成蒜蓉，半颗洋葱设成小碎粒，小葱切碎放进一个盆里。
5/23. 把鲍杏菇也切成蒜蓉（如果你可以的话
6/23. 把剩下的一部分切片的鲍杏菇摆盘
7/23. 烤盘摆盘完成。
8/23. 现在开始去拆虾肉，这部分开始会比较麻烦，不要伤到肉，尽量整块的取出。先拆两个虾钳
9/23. 将虾一切两半
10/23. 注意里面红色的和白色的肉部分小心挖出留下，连同之前的钳肉一起洗净，放在冷水里继续浸泡。
11/23. 把壳洗干净，用餐纸稍微擦干净，然后摆盘。 土豆用水蒸熟，伴一点盐碾碎后摆在龙虾壳旁。
12/23. 把洗净的虾肉剪成一口一口的，摆回原来本属于它的位置。
13/23. 刷好黄油，不放过每一个角落。
14/23. 那边厢别过，暂时不去管它。我们开始做酱。放入一小块黄油，开始烧热
15/23. 把之前切好的洋葱，蒜，鲍杏菇蓉倒入。
16/23. 直至金黄色
17/23. 然后把炒好的蓉均匀浇在刚刚摆好的虾身上。
18/23. 浇好了
19/23. 芝士片切条铺在最上层。
20/23. 土豆泥上可以放一片薄荷
21/23. 进烤箱，上下火，250°火力烤30分钟。 依旧"叮"的一下，可以享用啦?
22/23. Q弹肉嫩，配一杯红酒，值啦
23/23. 用餐。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、防癌症等功效；可与火腿、粳米、猪肉搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、防癌、提神等功效；可与排骨、大蒜、苦瓜搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、防癌、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾、利水消肿等功效；可与牛里脊、牛肉、醋搭配；与香蕉、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、散寒、增进食欲等功效；
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营养信息
- 芝士焗龙虾热量370 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物125.54 克
- 钠84.1 毫克
- 钙781 毫克
- 铁11.91 毫克
- 钾1137 毫克