| 纯天津炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 手擀面 | 克 | 1284千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 面酱 | 克 | 340千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 1126克 | 纯天津炸酱面热量/卡路里3664千卡 | |||
 热量3664千卡，相当于郊游916分钟消耗的热量...240 | |||||
纯天津炸酱面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
肉末（300克）、鸡蛋（可多加，我剩的）（10克）、手擀面（400克）、面酱（250克）、糖（不喜甜少放）（50克）、葱（10克）、料酒（适量）、蚝油（2小勺）、鸡精（适量）、玉米油（适量）、胡萝卜和黄瓜（适量（配菜）随意，吃面的面码自己随意加）、芝麻（一点（有加提香））
1/16. 制作很简单，先下葱，煸后扔掉
2/16. 下肉末
3/16. 煸肉
4/16. 肉煸好
5/16. 下葱花
6/16. 下炒好的鸡蛋，放料酒
7/16. 下面酱，先煸，收汁，把咸收掉
8/16. 变成这样（加一点点水）
9/16. 加炒好芝麻
10/16. 这样差不多放糖，随后放蚝油
11/16. 基本成了，就可以煮面了，煮面水已经烧开，可以煮面了，煮面水一定要放盐，面不沾。这时出锅前再放一次料酒。
12/16. 酱装好入碗
13/16. 放在煮好面上放好配料
14/16. 晒单
15/16. 很美味
16/16. 一碗香气扑鼻南北人结合的面成功了。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、降低胆固醇等功效；可与牛肉丝、牛小排、猪血搭配；与嫩豆腐、熏豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 纯天津炸酱面热量3664 千卡
- 脂肪193.49 克
- 蛋白质70.61 克
- 碳水化合物181.13 克
- 钠3303.4 毫克
- 钙1052 毫克
- 铁34.51 毫克
- 钾1016 毫克