| 蒸卤面 夏天吃很舒服热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大豆芽 | 克 | 284千卡 | 125千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 843克 | 蒸卤面 夏天吃很舒服热量/卡路里2828千卡 | |||
 热量2828千卡，相当于踢踏舞589分钟消耗的热量...288 | |||||
蒸卤面 夏天吃很舒服的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、豇豆角（半斤）、大豆芽（1元的量）、莲花白（小花白多半个）、红辣椒、葱（适量）、盐，五香粉，酱油，料酒，淀粉（适量）、面条（2元的量）
1/9. 直接买好蒸卤面的面，生的。我买了2元的，一家三口吃刚好。 笼屉上放湿过水的笼布，把面散开放，隔水蒸，上气后蒸10分钟。
2/9. 这是蒸过10分钟的，从蒸锅取出，凉在案板上。
3/9. 所有的菜切好
4/9. 五花肉，放入酱油，料酒，淀粉腌5分钟
5/9. 锅中倒油，炒7成熟，盛出，待用。
6/9. 锅中倒油，放入红辣椒，葱花，爆香。放入豆角，豆芽，按照菜熟的快慢顺序，最后放入莲花白。接着，盐，酱油，五香粉，加点热水，到入炒好的肉。一定要留些汤汁，待菜9成熟时关火。
7/9. 把凉好的面拌入炒菜锅中，让面均匀吸收汤汁，拌好后再从炒菜锅盛入蒸锅。（注意汤汁不能过少或过多，过少，拌不均匀；过多，蒸出的面会然）
8/9. 上锅蒸7分钟
9/9. 香喷喷的卤面就做好了。晾凉，就着蒜，配碗绿豆汤非常棒！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补虚等功效；可与萝卜、紫菜、洋葱搭配；与香菜、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
大豆芽的热量125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸卤面 夏天吃很舒服热量2828 千卡
- 脂肪60.13 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物71.3 克
- 钠123 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾893 毫克