烤鱼家庭简易版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
杏鲍菇 | 克 | 25千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
椰菜 | 克 | 12千卡 | 15千卡 | 1.36克 | 0.15克 |
青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
紫苏 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
剁椒 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
甜面酱 | 克 | 16千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
老干妈 | 克 | 30千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
总量 | 2586克 | 烤鱼家庭简易版热量/卡路里2002千卡 | |||
热量2002千卡,相当于打沙袋334分钟消耗的热量...360 |
1/13. 鱼洗净控水,中间片开,鱼皮打花,均匀涂抹料酒,盐,放入冰箱或者阴凉地方接着控水待用
2/13. 蚝油,甜面酱,剁椒混合均匀备用
3/13. 火腿杏鲍菇冬菇切片备用
4/13. 葱姜蒜紫苏备用
5/13. 番茄切片备用
6/13. 土豆胡萝卜切条泡水备用
7/13. 鱼有两种做法,第一种如果没有烤箱可以用锅把鱼两面煎到金黄,一定要锅热再放油,否则会粘锅,中火煎,烤箱220对烤网30分钟(预热5分钟),也要根据个人口味我喜欢吃火大点的!
8/13. 锅里加油爆炒葱姜蒜
9/13. 加入番茄,杏鲍菇冬菇等全部配菜翻炒
10/13. 加入酱料翻炒,大约1分钟,倒入啤酒,开锅后炖大约6分钟
11/13. 加入椰菜青瓜翻炒40秒
12/13. 关火加入预留的葱香菜
13/13. 然后把菜垫底,鱼放上面,把酱汁均匀淋到鱼身,摆上香菜葱!!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃、暖胃和中、平降肝阳等功效;可与冬瓜、香菇、木耳搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、止血止痛、活血等功效;可与竹笋、豇豆、圆白菜搭配;与萝卜、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治肝硬化、防治感冒、抑癌等功效;可与鸡翅、豆腐、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、润燥、润肠胃等功效;