| 鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 总量 | 999克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于侧泳112分钟消耗的热量...480 | |||||
鲫鱼豆腐汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鲫鱼一条，洗净去除内脏、用刀在鱼身划上数到（详情见图）然后装入容器，撒上适量的盐。
2/10. 鲫鱼撒上盐后，放入两散汤勺料酒，抹匀鱼身，研制20分钟即可。
3/10. 切好指天椒、姜丝、葱白丝碎成条状。
4/10. 嫩豆腐切四方小块，洗好一把金针菇。
5/10. 油下锅，油冒青烟后，放入鲫鱼，将鲫鱼两面煎至金黄色。
6/10. 鲫鱼煎炸好后，放入指天椒段、姜丝、花椒、爆香。
7/10. 爆香姜丝后，放入适量的水，盖上锅盖，大火烧开。
8/10. 汤汁开后，转变奶白色时，放入嫩豆腐，继续大火煮沸。
9/10. 大火烧开汤汁后，盖锅盖煮五分钟，放入金针菇，盐、然后在煮一分钟，金针菇差不多就熟了，放入适量的鸡精提鲜、撒上白胡椒粉，就可以起锅了。
10/10. 起锅装盘之后，放入香菜、葱白丝、就可以开吃啦……
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、补肝养目、美容抗皱等功效；可与豆腐、西红柿、黄豆芽搭配；与茶叶、冬瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血压、补中益气等功效；可与桂花、香菇、黄瓜搭配；与苦瓜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、缓解胃痛、发汗透疹等功效；可与胡萝卜、虾、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、预防感冒等功效；可与白灵菇、前腱牛肉、元蘑搭配；与素肚、卤豆腐干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、解药毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼豆腐汤热量896 千卡
- 脂肪22.13 克
- 蛋白质50.55 克
- 碳水化合物135.66 克
- 钠387.5 毫克
- 钙1087 毫克
- 铁17.75 毫克
- 钾1622 毫克