| 花样南瓜奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 350克 | 花样南瓜奶黄包热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于棒球253分钟消耗的热量...300 | |||||
花样南瓜奶黄包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（350克）、南瓜（300克）、咸鸭蛋黄（二个）、奶粉（25克）、黄油（50克）、酵母（4克）、白砂糖（80克）
1/17. 准备好材料
2/17. 南瓜去皮切小块
3/17. 切好的南瓜放蒸锅蒸熟
4/17. 蒸熟的南瓜压成泥
5/17. 取200克面粉，加入2克的酵母拌匀，再加入20克白砂糖拌匀后分次加入清水，搅成雪花状后和成面团，放温暖处发酵
6/17. 150克面粉加入300克南瓜泥拌，加入2克酵拌匀，再加入20克白砂糖拌匀后和成南瓜面团，放温暖处发酵
7/17. 咸鸭蛋去壳取蛋黄压成泥
8/17. 蛋黄泥加入50克黄油、25克奶粉、三汤匙南瓜泥及40克白砂糖搅拌好成奶黄馅，放冰箱冷藏1小时
9/17. 发酵好的白面团
10/17. 已发酵好的南瓜面团
11/17. 将白面团排气后擀成薄的面皮
12/17. 南瓜面团排好气，擀成薄的面皮
13/17. 白面团放案板上，辅上南瓜面团，用擀面杖压一下两块面皮，让两块面皮完全粘在一起，然后卷成卷
14/17. 切成大小合适的面剂，将面剂擀成面皮
15/17. 将奶黄馅放面皮中间
16/17. 包成包子，收口处朝下
17/17. 包好包子放在涂了油的蒸板上，盖上盖子，发酵20分钟后大火烧开转中小火蒸15分钟，焖5分钟即可装盘
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花样南瓜奶黄包热量1264 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克