| 红豆花卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 68千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 653克 | 红豆花卷面包热量/卡路里2218千卡 | |||
 热量2218千卡，相当于滑翔飞行634分钟消耗的热量...210 | |||||
红豆花卷面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 加水和蛋液入面包桶内
2/18. 对角放糖和盐，加入奶粉
3/18. 加面粉
4/18. 在面粉最上端挖个小坑，放酵母
5/18. 将面包桶放进面包机内，按下IMIX键（就是搅拌功能，和面制作）
6/18. 当和面12分钟左右时，加入黄油
7/18. 和面程序停止后，继续按和面程序，大概再和12分钟左右，和出扩展阶段，按停止键
8/18. 拔下面包机电源，将面团留在面包机桶内,上面盖上一块湿布
9/18. 利用面包机和面时产生的热量，进行发酵，大概一个小时就能发至两倍大了
10/18. 将面团取出，排气，分成70克/个，大概可以分成9份。滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟
11/18. 将面团擀成长方形，压簿短边
12/18. 抹上红豆馅
13/18. 用刮板划10刀左右，切成细长条
14/18. 从上往下卷起，将细长条拉长后向后卷
15/18. 两头相接捏紧，放庆烤盘上
16/18. 放进烤箱内，下面放置一碗热水，利用烤箱的发酵档发至两倍大。大概40分钟
17/18. 发好的面包坯上涂上蛋液
18/18. 烤箱提前预热170度，中下层烤15分钟左右
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、补充营养、美白等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与韭菜、金桔、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、治喉痛、解热烦等功效；可与肥牛、干辣椒、荠菜搭配；与菠萝、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 红豆花卷面包热量2218 千卡
- 脂肪132.9 克
- 蛋白质51.5 克
- 碳水化合物168 克
- 钠776.3 毫克
- 钙1930 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾2242 毫克