| 滇味干巴菌焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干巴菌 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 0.4克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 842克 | 滇味干巴菌焖饭热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于钓鱼295分钟消耗的热量...180 | |||||
滇味干巴菌焖饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 1：100g左右的干巴菌洗净
2/9. 朝天椒、灯笼椒切好备用，少量小米辣，如果喜欢吃辣可以多放小米辣，此处我切了一个小米辣作为提辣
3/9. 放入猪油，猪油炒菌比较保香，油量大一些，我是按油：菌。2:1来放的，油热后放干巴菌翻炒一下后加入切好的辣椒。加盐和味精继续翻炒，把菌想炒出来。
4/9. 加入冷米饭，我这里加的是玉米白米杂粮饭，和干巴菌在一起炒，均匀后把米饭盛起来，放到一边备用。
5/9. 放油加入土豆块翻炒，炸至金黄色，加一点点盐巴调味道。
6/9. 注意炸好后不要把土豆块捞出来
7/9. 接着把之前炒好的饭倒在土豆块上，这样做是防治饭糊，也为了让土豆的香味融到饭里，加入少量韭菜花，盖上盖子焖煮两分钟。让所有食材香味更香
8/9. 最后盛出，可以美美的吃啦，干巴菌焖饭就一个字，香！
9/9. 饭上淋上韭菜花（云南的一种咸菜）会让香味更香
食材功效信息
干巴菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、提高免疫力、降低胆固醇等功效；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、健脾胃等功效；可与小白菜、海虾、基围虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
灯笼椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有防止坏血、舒缓神经、去湿等功效；可与基围虾、海虾、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、和胃、抗衰老等功效；可与牛里脊、牛腩、醋搭配；与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滇味干巴菌焖饭热量884 千卡
- 脂肪24.8 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物133.8 克
- 钠257.6 毫克
- 钙63 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾2709 毫克