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蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯的热量和减肥功效

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蜜汁猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
瘦肉715千卡143千卡20.3克6.2克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
4千卡59千卡2克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
生粉160千卡355千卡0克0克
鸡粉4千卡224千卡13.2克5.1克
胡椒粉6千卡316千卡6.7克8.9克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量749蜜汁猪肉脯热量/卡路里1817千卡
桑拿 热量1817千卡,相当于桑拿454分钟消耗的热量...240

蜜汁猪肉脯的做法共10个步骤

食材主料/辅料

瘦肉(500克)、白砂糖(30-50左右克)、生抽(50左右腌肉块+10左右腌肉泥克)、蚝油(15-20左右克)、盐(10左右腌肉块+5左右肉泥克)、食用油(15左右克)、生粉(15加大块肉+15左右加肉泥里克)、鸡粉(2克)、生姜汁/生姜粉(1克)、大蒜粉/大蒜汁(1克)、胡椒粉(2克)、蜂蜜水(蜂蜜加些小水8:2左右)(大半碗)、料酒(2瓶盖(肉块用))
蜜汁猪肉脯的做法图解1

1/10. 肉切块,大约2个手指宽,腌好,入冰箱结冰层一个小时左右。

蜜汁猪肉脯的做法图解2

2/10. 肉块取出切成肉丁,方便搅拌,或者直接用刀多成肉泥也可以。

蜜汁猪肉脯的做法图解3

3/10. 搅拌。

蜜汁猪肉脯的做法图解4

4/10. 猪肉泥完成。

蜜汁猪肉脯的做法图解5

5/10. 放料,用筷子/手动打蛋器使劲搅拌均匀。

蜜汁猪肉脯的做法图解6

6/10. 拌匀的肉泥,放肉冰箱一个小时左右,等肉入味,冰箱里可以保鲜也使可以腌制缩短。

蜜汁猪肉脯的做法图解7

7/10. 预热烤箱180度,10分钟。取出腌好的肉,平铺一张锡纸,翻到一坨肉泥,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖/圆形酒瓶擀成薄薄的一层,然后拿掉保鲜膜不要的。有黑/白芝麻可以撒上一点,没有也没有关系。想尝味道可以取一小块考出来试味再大烤(我的酱料也是随意放的,如果太咸加些糖,不够咸加点盐或者生抽再搬好就像,往后蜂蜜是甜的如咸一点不担心)

蜜汁猪肉脯的做法图解8

8/10. 刷一次蜂蜜水入烤箱,先正面烤8-10分钟取出再刷一次蜂蜜水,第一个15分钟完了取出,肉体积会收缩是正常的,翻另一面刷一次蜂蜜水,重复之前的动作,注意观察肉色和水份,烤的颜色深黄即可出炉。

蜜汁猪肉脯的做法图解9

9/10. 成品图

蜜汁猪肉脯的做法图解10

10/10. 等稍微凉了,用剪刀剪出自己喜欢的外形。我用饼干模具印了些,肉有韧性不好压,志在宝宝喜欢就大力压了些。

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、润肠胃、生津液等功效;可与白萝卜、韭菜、枇杷搭配;与首乌、牛里脊、北极虾相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗菌抑菌、保护胃肠等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、增加食欲、促消化等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蜜汁猪肉脯热量1817 千卡
  • 脂肪133.49 克
  • 蛋白质54.01 克
  • 碳水化合物322.83 克
  • 11235.3 毫克
  • 922 毫克
  • 14.81 毫克
  • 554 毫克

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