| 就是爱吃肉-红烧肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 就是爱吃肉-红烧肉炖土豆热量/卡路里2375千卡 | |||
 热量2375千卡，相当于晾衣服1188分钟消耗的热量...120 | |||||
就是爱吃肉-红烧肉炖土豆的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 五花肉一条
2/21. 洗净切方块
3/21. 烧一锅开水，放入姜片加盖煮3分钟左右
4/21. 倒入少许料酒
5/21. 将洗净的五花肉块焯水，焯到没有血丝渗出即可
6/21. 滤水晾凉
7/21. 热锅倒薄油，小火炒糖色，把冰糖放进去。爱吃甜一点可逐量增加
8/21. 把冰糖拍碎，炒至焦糖色即可
9/21. 倒入五花肉快去翻炒，使其均匀裹上糖色
10/21. 转大火，加入八角花椒炒香
11/21. 少许老抽调色
12/21. 倒入开水，比没过五花肉的水量再多一点。因为一会还要炖土豆
13/21. 大火烧开后加入桂皮香叶去年，转中火炖二十分钟
14/21. 趁这个时间将土豆洗净削皮切块
15/21. 炖二十分钟后将土豆放进去翻炒均匀
16/21. 加入适量生抽和老抽，生抽调味老抽上色
17/21. 小火加盖炖20分钟
18/21. 加入一点点醋
19/21. 炖到20分钟后转大火收汁，依个人口味加适量盐。收汁时要注意不停翻炒，以免火太大糊锅
20/21. 做好啦～～
21/21. 肉肉特写一张，开吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与山楂、茄子、紫菜搭配；与田螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、养阴生津、润肺等功效；可与鸭梨、梨、香蕉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、健胃止呕等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、消炎等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 就是爱吃肉-红烧肉炖土豆热量2375 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质12.57 克
- 碳水化合物119.6 克
- 钠10130.6 毫克
- 钙131 毫克
- 铁5.77 毫克
- 钾202 毫克