| 重庆毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肥肠 | 克 | 755千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1091克 | 重庆毛血旺热量/卡路里2371千卡 | |||
 热量2371千卡，相当于干农活296分钟消耗的热量...480 | |||||
重庆毛血旺的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸭血旺（适量）、牛毛肚（适量）、猪黄喉（适量）、猪肥肠（适量）、鳝鱼（适量）、猪肉（适量）、香菇（适量）、金针菇（适量）、土豆（适量）、木耳（适量）、麻辣酱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、菜油（适量）、色拉油（适量）、鸡精（适量）
1/17. 鸭血旺洗净，切块。
2/17. 牛毛肚洗净，切片。
3/17. 猪黄喉洗净，切好。
4/17. 鳝鱼切片，洗净。
5/17. 猪肉洗净，切片。
6/17. 猪肥肠洗净，煮半熟，切好。
7/17. 香菇洗净，切块。
8/17. 金针菇洗净，去蒂。
9/17. 木耳用热水泡好，去蒂。
10/17. 土豆洗净，去皮，切片。
11/17. 开大火，炒锅加热，下菜油、色拉油烧热，下干辣椒、花椒、老姜、大蒜炝锅，下麻辣酱炒出香味。
12/17. 加水（或骨头汤）烧开，关中火熬汤料15分钟。
13/17. 倒入煮锅中，开大火。
14/17. 先加入猪黄喉、肥肠、香菇、金针菇、木耳煮熟。
15/17. 再加入土豆、鸭血旺、鳝鱼片、猪肉片煮熟。
16/17. 最后加入牛毛肚煮1分钟，关火，放入鸡精拌匀。
17/17. 大蒜洗净，捣成蒜泥放入小碗中，加入小磨麻油作油碟沾着吃。
食材功效信息
猪肥肠的热量196千卡（每100克）；具有止血、调血痢脏毒、润肠等功效；
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、降血糖、保护视力等功效；可与藕搭配；与南瓜、皮蛋、狗肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肌肤、滋阴等功效；可与藕、魔芋、茄子搭配；与甘草、鲫鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 重庆毛血旺热量2371 千卡
- 脂肪50.9 克
- 蛋白质39.5 克
- 碳水化合物2.3 克
- 钠244 毫克
- 钙63 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾469 毫克